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四种叶菜衰老期间呼吸、乙烯产生、IAA和过氧化物酶的变化及其相互关系

张丽欣, 宗汝静

北京蔬菜研究中心

摘要

白菜、甘蓝、菠菜在衰老期间的呼吸强度逐渐上升, 后期下降, 呈峰型变化; 而生菜的呼吸强度随衰老而下降, 呈无峰型变化。外源乙烯促使白菜、甘蓝、菠菜的呼吸峰提前, 使生菜出现呼吸峰。衰老期内源乙烯均上升;过氧化物酶活力增加, IAA含量降低, 两者存在极明显负相关。幼叶期乙烯生成率高是由于IAA含量高, 但老叶乙烯生成却不受IAA含量影响。采取任何抑制乙烯生成、拮抗乙烯作用或避免乙烯积累的措施都有利于叶菜的储运保鲜。图10参18

Changes of respiration ,and the contents of ethylene, IAA and peroxidase and their interrelationships during senescence of four leafy vegetables

Zhang Lixing, Zong Rujing

Beijing Veg. Res. Ctr., Beijing Acad. Agri. For. Sci.

Abstract

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引用本文：

张丽欣, 宗汝静. 四种叶菜衰老期间呼吸、乙烯产生、IAA和过氧化物酶的变化及其相互关系[J]. 生理学报 1988; 40 (1): .

Zhang Lixing, Zong Rujing. Changes of respiration ,and the contents of ethylene, IAA and peroxidase and their interrelationships during senescence of four leafy vegetables. Acta Physiol Sin 1988; 40 (1): (in Chinese with English abstract).